Desde hace 33 años, CANIRAC otorga el Premio al Mérito Restaurantero, el más alto reconocimiento para el sector gastronómico, que reconoce a aquellas personas y restaurantes, que con su labor, enlatecen a la industria restaurantera de nuestro país, con su creatividad, servicio, excelencia culinaria y liderazgo.

Los candidatos nominados se distinguen por ser ejemplo de una cultura empresarial moderna, con reconocido liderazgo y gran vocación de servicio. Siendo su historia, referente de éxito, trascendencia y motivo de inspiración para la industria.